新春を祝う御屠蘇

有田焼 其泉窯 屠蘇器揃

元旦のごちそうの前にいただく、とされる「御屠蘇(おとそ)」

屠蘇、の「屠」には邪気を屠る(払う)という意味が、

屠蘇、の「蘇」には字のごとく蘇る・生気を宿す、という意味があります。

お屠蘇をいただくことで、元旦に心身を清めるといういわれと、

日本酒・本みりん・屠蘇散(漢方)の効果で、胃腸がご馳走疲れしませんように、という意味がこめられた、江戸時代からの風習だそうです。

屠蘇器が元旦のお祝いの席にあると、寿ぐ気分がより増すようですね。

現在のお宅で屠蘇器をお使いのご家庭は少ないと思いますが、お気に入りの酒器でたのしまれるのも良いですよね。

みなさまにとって、幸多き新年でありますよう、お祈りいたします。

吉川陶器店 スタッフ一同

新年にふさわしく。

新春のお祝いの食卓を彩るうつわたち。

舞鶴の大皿は萬古焼のもの。迎春ムードが高まるプレートはテーブルの

まん中で華やかに。

取り皿、取り鉢もお正月ならではの柄をチョイスするのもいいですよね。

当店のロングセラー、有田焼 其泉窯の染付鮑型皿。

あわびの形の深型皿に染付のブルーが美しく、新鮮なお刺身が映えます。

新年のお客様が集まるシーンに、とっても似合うお皿なんです。

吉川陶器店は、年内休まず営業いたします。

お正月のご準備はお済みですか?どうぞお出かけください。

※1月1日~3日は年始休業とさせていただきます。

1月4日より、通常営業いたします。

シャンパングラス (フルート)でちょっと豪華に!

シャンパン(フランスシャンパーニュ地方特産のスパークリングワイン)、イタリアのスプマンテ、プロセッコ、スペインのカヴァにポルトガルのエスプマンテどの国のスパークリングワインもお値段以上に高級感のあるラベルが貼ってあり、開栓するだけで何かをお祝いしている気分ですよね。このスパークリングワインを飲むのに普通のワイングラスではちょっとということで シャンパングラス が人気です。

当店では、年末年始に向けドイツ製シュピゲラウ社 シャンパンフルートグラス(¥1200)たくさん入荷しています。 年末年始のパーティーや今年頑張った自分へのご褒美にいかがですか?


ポルトガル産ヴァスコ・ダ・ガマ ブリュット(エスプマンテ)とお気に入りのチーズで

お家で簡単にスモーク鯖!

この時期、銚子港は毎日脂ののった鯖の水揚げですごい活気です。塩鯖、鯖の味噌煮、しめ鯖、最近では鯖の水煮缶のレパートリーも増えましたが、外せないのは鯖のスモークです。土鍋と鯖の干物があると1時間も掛からず美味しいスモークが作れますよ。
部屋の中で燻製はどうもという方には、伊賀の長谷製陶の土鍋スモーカー「いぶしぎん」がオススメです。縁の溝に水を入れることにより煙があまり出なくなります。大(15,000円)、小サイズがあり(10,000円)、大は網が3段、小は2段あり、火にかけて大だと15分程度、その後20分放置するだけで いろいろな食材を一度に燻製にできます。
家呑みのおつまみ、パーティー料理などに燻製料理をレパートリーに加えてみませんか。